我們每天最常打交道就是食物了，獲取營養(yǎng)的來源需要從食物中獲取，最佳營養(yǎng)的蔬菜水果，以及一些肉類和食用油等食物。那食物中致癌的危險因素有哪些？
　　1.食品中的污染物
　　化學污染：農(nóng)藥殘留、重金屬、食品容器及包裝材料的污染等
　　微生物污染：霉菌和霉菌毒素
　　2.食品添加劑：糖精、硝酸鹽和亞硝酸鹽、人工合成色素、抗氧化劑等
　　3.食物中的天然致癌物
　　霉菌和霉菌毒素；N-亞硝基類化合物：分為亞硝酸胺和亞硝胺、檳榔
　　4.食品加工過程中產(chǎn)生的致癌物：高溫烹調(diào)及煙熏食品；腌、泡食品
　　5.不平衡膳食及不良飲食習慣
　　風途多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

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